|
|
Franse Bruine Bonenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik bruine bonen, 100g magere rookspek in blokjes, 2 a 3 uien, 125g boeren soepgroente, 2 teentjes knoflook, 500g rundergehakt, 250g champignons, 150g salami, 1/4 l rode wijn, zout, zwarte peper
Voorbereiding:
Snijd de uien en knoflook klein. Snij de salami in blokjes. Snij de champignons in plakjes.
Bereidingswijze:
Bak de spekblokjes uit in hete boter, schep met een schuimspaan de spekblokjes uit de pan. Bak het gehakt in het bakvet rul en voeg ui en knoflook toe. Voeg de champignons en de salami en soepgroente toe en laat de champignons gaar worden. Voeg de bonen, met het vocht, aan het mengsel toe. Doe de wijn erbij en laat het geheel, onder nu en dan, roeren gaar worden. Op smaak brengen met zout en peper
|
|
|